Si confezionano porchette per matrimoni, cresime, sagre e cerimonie varie


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Il panino con la porchetta

Un panino con la porchetta.............
Salato.... Croccante......... Gustoso!!!!
Da assaporare piano piano.
Da rimestare con i denti fra la lingua e il palato.
Il norcino m’ha avvisato che alla fragranza del porco serve la fiamma del camino.
Un ceppo fatto di ornello arde con un calore lento che avvolge la cotenna e la trasforma in mangereccia.
Di solito dalla colazione fino all’ora di pranzare sono a dieta molto stretta.
Poi arriva lei....... la porchetta di Ortolani, ti lecchi i baffi, e .............
Viva la Porchetta !!!!!!!!!